Notes aromatiques :
Notes épicées et florales
À PROPOS DE CE CAFÉ
L'histoire de la culture du café à Nekemte reflète le lien profond de l'Éthiopie avec le café. Elle a commencé avec la découverte des forêts de café sauvages à Waba Eba, une localité d'Anfillo, qui a initié la propagation de la culture du café vers les hauts plateaux voisins tels que Yeti, Shebel, Ashi, Ubur et Suddi. Les hautes altitudes de la région, ses sols volcaniques fertiles et son climat tempéré ont offert des conditions idéales pour la culture du café, façonnant ainsi le paysage et la culture au fil du temps.
La culture du café dans cette région dépasse une simple activité agricole ; elle revêt une importance culturelle et traditionnelle significative.
Le commerce du café depuis Nekemte et ses environs a connu une évolution notable dans les années 1920.
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Origine : Nekemte, Éthiopie
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Histoire : Culture du café liée à la découverte de forêts de café sauvage à Waba Eba (Anfillo), puis propagation vers les hautes terres voisines.
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Conditions de culture : Altitudes élevées, sols volcaniques fertiles, climat tempéré.
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Signification : Le café est un élément culturel et traditionnel important.
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Commerce : Développement du commerce du café dans les années 1920.
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Espèce : Arabica
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Variété : Heirloom
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Méthode de traitement : Naturel
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Séchage : Sur lits de séchage
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Altitude : 1 500 - 2 400 mètres
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Période de récolte : Octobre - Décembre
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Méthode de récolte : Manuelle
